Süt ve süt ürünlerinde yoğurt üretimi arttı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, Ocak ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı bir önceki yılın aynı ayına göre %0,4 artarak 944 bin 926 ton oldu. Bu dönemde yoğurt, ayran ve içme sütü üretimi de artış gösterdi.

Ocak ayında yoğurt üretimi %13,8, ayran ve kefir üretimi %6,9, içme sütü üretimi %4,1, inek peyniri üretimi ise %3,1 arttı. Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise %1,3 azaldı.

Önceki aya göre de artışlar yaşandı; süt toplama %1,5 artarken, içme sütü üretimi %12,3 artışla 157 bin 106 tona yükseldi.