Türkiye’de süt üretimi yükseliyor! Mart’ta 1 milyon 15 bin ton süt toplandı

Türkiye’deki ticari süt üretimi, Mart ayında 1 milyon 15 bin 647 tonla önemli bir artış gösterdi. Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) verilerine göre, bu miktar geçen yılın aynı dönemine oranla yüzde 2,9’luk bir yükselişe işaret ediyor. 2025 yılının Ocak-Mart dönemi boyunca toplanan süt miktarı da önceki yıla kıyasla yüzde 1,4 artış gösterdi.

Bunun yanı sıra, Mart ayı içerisinde inek peyniri üretimi yüzde 0,9, içme sütü üretimi yüzde 6,2 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi yüzde 1,8 oranında arttı. Ancak aynı dönemde ayran ve kefir üretimi yüzde 0,4, yoğurt üretimi ise yüzde 1,0 azaldı. Yılın ilk çeyreğinde (Ocak-Mart) inek peyniri üretimi yüzde 0,4 azalırken, ayran ve kefir üretimi yüzde 3,8, yoğurt üretimi yüzde 2,0, içme sütü üretimi yüzde 1,1 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi yüzde 0,9 oranında artış gösterdi.

Mart ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan süt miktarı, bir önceki aya göre yüzde 13,2 artışla 1 milyon 15 bin 647 tona yükseldi. Aynı dönemde içme sütü üretimi de yüzde 11,9’luk bir artışla 148 bin 525 tona çıktı.